■回転速度の遅い器具(フードプロセッサーなど)の場合や、食材量が多い場合は､少し長めにかけてください。
■使用するミキサーの容量に対して、多すぎず少なすぎず適度な食材量で撹拌してください。
■水分の少ない食材は、水分(お湯・だし汁・シロップなど)を加えてください。（加水の目安は、固形分と同等量もしくは食材が充分に撹拌できる量です）
■硬い食材や繊維質の多い食材は、よく撹拌した後にミキサーゲルを加えてください。
■温かい食材の場合は膨潤時間は必要ありません。